Подписаться на рассылку
"В саду ли в огороде"
 


   

Выращивание чеснока начинает свою историю  в глубине веков и тысячелетий. Уже на протяжении шести тысячелетий культивируют это растение, поэтому трудно проследить место где зародилось выращивание чеснока.

Выращивание чеснокаНо вероятнее всего это произошло в степях Средней Азии, где он произрастал в диком виде. Луковицы и стебли дикого чеснока использовались для продовольствия и как медикаменты.
Он высоко ценился у египтян, греков и римлян, был популярен в Европе, Персии и Древней Руси. Было время, когда чеснок ценился так высоко, что использовался в качестве валюты.

Чеснок – представитель семейства Луковые, так же как и лук порей, лук-шалот и лук обыкновенный. О его полезных свойствах известно уже давно. Широко применяется в медицине как противовирусное средство. Но чаще всего чеснок используется все-таки в кулинарии. Посему напрашивается один вывод: выращивать чеснок на своем приусадебном хозяйстве, в саду и огороде. Он бывает двух категорий: чеснок озимый и чеснок яровой.
Чеснок – многолетнее травянистое растение. В высоту достигает размера до 60 см. Листья плоские, собранные в плотный цилиндр у основания. Цветочный стебель несет круглую головку с бледно-розовыми или зеленовато-белыми бутонами. При созревании в цветочной головке образуются семена – «бульбочки», Выращивание чеснокаиз которых можно выращивать чеснок. Правда, чтобы получить полноценные луковицы из «бульбочек», потребуется два сезона выращивания, так как в первый год посадки получаются только маленькие луковички (севок), которые высаживаются уже в следующий сезон. Только после этого у вас вырастет хорошая крупная луковица. Такой метод используют, для оздоровления семенного фонда в случаях перерождения сорта.
Луковица чеснока стоит из зубчиков, покрытых белесой кожицей. Зубчики в свою очередь окружены наружной шелухой. Размеры луковицы колеблются от 3 до 8 см.
Сильный запах чеснока вызван наличием в нём эфирного масла, содержащим аллицин.

Чеснок озимый высаживают в конце сентября за месяц до первых заморозков, чтобы посаженные зубчики успели укорениться.
Зубчики рассаживаются на заранее подготовленной грядке, перекопанной на штык лопаты. Высевать зубчики следует на глубину 10 – 12 см заостренным кончиком кверху.
Расстояние между ними выдерживать 15 – 18 см, промежуток между рядами 25 – 30 см. В междурядья внести комплексное минеральное удобрение и замульчировать всю грядку перегноем. Затем хорошо полить.
Весной после появления всходов, разрыхлить междурядья и замульчировать опилками или перегноем. Уход за озимым чесноком заключается в умеренном поливе, рыхлении и прополке почвы от сорняков.
Убирают чеснок в конце августа, начале сентября, когда стебли пожелтеют и подсохнут у основания луковицы.
Просто выдернуть озимый чеснок из земли не получиться – следует воспользоваться лопатой или вилами.
Выкопанный чеснок сушится вместе со стеблем. Затем, стебель и корни отрезаются и луковицы отправляются на хранение.
Выращивания чеснока ярового отличается только временем высадки — весной (первая половина мая) и глубиной посадки — от 2 до 3 см. Яровой чеснок требует тот же уход, что и озимый.





   
 

Похожие статьи:

3 комментария: Выращивание чеснока, Озимый или яровой — в чем разница

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *










В саду ли в огороде





Увлекательная кулинария

подписка на RSS



Яндекс.Метрика
Mail.Ru